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黄茶的功能和禁忌有哪些？

不知道大家对于黄茶的了解有多少，黄茶的制作工艺近似绿茶，属轻微发酵茶，程度在10-20%，特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄，造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦，味厚爽口。今天我们就主要来了解一下黄茶的功能和禁忌有哪些？

1、主要的黄茶分为：黄芽茶、黄大茶、黄小茶

由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

【黄芽茶】原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

【黄小茶】采摘细嫩芽叶加工而成，黄小茶外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金***，汤色橙黄，香气清高，味道醇厚，甘甜爽口。主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

【黄大茶】采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。很多人喝茶前都会有洗茶的习惯，因为冲出来的泡沫看着就不怎么放心。黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似***钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

2、黄茶的***

（1）黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃有好处，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

（2）纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下***代谢功能，将脂肪化除。

（3）黄茶茶根的利用是用来二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

（4）黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、***等丰富营养物质，对防治食道***有明显***。

（5）此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

3、黄茶的禁忌

（1）茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使血加重。

（2）动性***患者：刺激胃液分泌，加重病情，影响***愈合。

（3）泌尿系jieshi者：茶中的草酸会导致jieshi增多。

（4）肝功能不良者：绝大部分经ganzang代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加负担。

（5）鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重bianmi。

（6）哺乳期妇女：可通汁进入***体内，使***发生肠痉挛，还会影响孩子的睡眠。

（7）心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

（8）孕妇：饮茶过多，会使***瘦小体弱。

（9）醉酒者：酒精对血管刺激很大，醉酒者饮用的话可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分***。

夏季喝什么茶水解暑又解渴？

茶水是夏季补水的一个很好的来源，不管是红茶绿茶还是茉莉花茶乌龙茶，都很符合无糖无盐无脂肪的健康饮品要求，同时还能提供钾元素以及扛氧化物质，不仅如此，茶水对控制血压和血糖以也是很有益的，夏季天气炎热，何不来一杯茶水解解暑呢？微姐现在的病就是空腹饮茶 过年暴饮暴食造成的，现在都按时饮食，喝点小米南瓜粥什么的养一下，再也不会空腹喝茶了。那么夏季适合喝什么茶呢？

姜茶是一个不错的选择，别看着夏季虽然很热，但是***却是一种外热内寒的属性，而且夏季人们很喜欢呆在阴凉的地方，吃一些冰凉的食物，其实这些都是很伤脾胃的，很容易就导致肚子疼，或者是拉肚子，所以夏季选择一些热性的食物，或者是茶水可以调理一下脾胃。大量喝普洱生茶伤胃指数★★★普洱生茶和绿茶一样，都属于茶性偏凉的一种茶类，茶性较烈，刺激性也很强，如果你的胃没那么坚强，就别轻易尝试喝一下午的普洱生茶，因为你很有可能会胃疼到直不起腰，还饿个半死。

红茶也是具有消暑解渴作用的，因为红茶之中含有大量的粉类物质，以及氨基酸和糖类物质，这些物质会跟口水发生反应，刺激口水的大量分泌，这样口腔中便会变得滋润起来，身体也是会感觉到更加的滋润的，另外红茶对脾胃比较虚弱，即便是到了盛夏也不能吃凉食的人来说，喝红茶可以起到一定的温胃作用。很多茶企，尤其是新兴茶企，都在茶园建设之初就将茶园的建设标准设定为有机茶园和生态茶园。

以上就是小编为大家介绍的，两种适合夏季喝的茶水，炎炎的夏季大家肯定是会喝一些凉的饮料的，饮料喝多了不仅对身体不好，凉性的东西吃多了也是会影响身体健康的，所以不如来一杯解暑又解渴的茶水，还对身体有好处，何乐而不为呢？

茶到底是碱性的还是酸性的？

有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化，但也有人说茶是碱的，因为有，众说纷纭，那么今天我们就来谈论一下这个问题。

1.什么是碱性食物

　　大家关心的***在于“茶是不是碱性食物”，在食***学研究中，食物可以分为酸性食物和碱性食物，而普遍认为，碱性食物更有利于***健康，那么，怎么分辨酸性食物和碱性食物呢？

　　首先，酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸，却是碱性食物

2.茶汤为什么是酸性的

　　用PH试纸来测试，测试结果却令人费解，因为不管是绿茶、红茶、黑茶等，茶汤全部都是显酸性的，很多研究机构也表明，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，一般PH值在5.5—6.5左右

事实上，让茶汤呈显酸性的物质，主要是“茶多酚”和“鞣酸”类物质，这些酸性物质含量比较多，也比较快溶出，而后期类物质才开始溶出，所以茶汤才会偏酸性，因为酸性的物质比较容易刺激肠胃，而茶汤都是偏酸性，这也就可以解释为什么肠胃不好的人，不能喝太浓的茶汤了。二、需根据节气来定对于春节买茶礼来说，一定要根据节气来定，这个时候如果送人一大罐的绿茶，可能花费不少，但是你买到的可能是夏秋茶或者是已经存放了快一年的陈茶，并不应景。

　　3.茶到底是不是碱性食物

　　虽然茶汤是显酸性的，但通过上一个问题的时候，我们就已经了解到，碱性食品不是根据pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定的，从在科学上来看，茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后生成为碱性溶液，所以茶属于碱性食物