香雪鸡蛋面团购货真价实“本信息长期有效”

凉拌荞麦面的做法

有没有跟小编一样喜欢吃面条的呢？对于面条来说，不论是煮着吃，凉拌着吃，怎么吃都好吃，小编都特别的喜欢吃，近来小编又研究出了面条的一款新吃法，跟小编一样喜欢吃面条的朋友们可有口福了，下面一起来看一下，小编新研制出的凉拌荞麦面的吃法吧，悄悄告诉大家，荞麦面是小编近来特别喜欢吃的一种面。

用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法:

1.将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；

2.锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);

3.将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里(可加冰块);

4.取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;

5.将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻便可。

温馨提示：

1、不习惯生吃绿豆芽的，可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右

2、煮好的荞麦面过凉水浸泡，目的是为了让面条更爽滑更筋道

3、关于凉拌面的调味料，俺家各种用量大概是1:1，请根据各人口味自行调整

4、因荞麦面性凉，调味汁里加适量辣椒油(不嗜辣者除外)

5、里面的黄瓜等各式配料可自由组合，即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等

6、凉拌面现拌现吃，不要放置过夜，面条会变硬失去美好的口感。

煮面的时候是需要冷水下锅还是热水下锅呢

可能对于香雪鸡蛋面团购的人来说，吃面条是有很多人喜欢吃，但是也有的人不喜欢吃，要说起香雪鸡蛋面团购啊，其实起源于我国很久，距离至今已经有很多年的历史了 ，可以当做小吃，又可以当做正餐 果腹的健康美食，在我国各地随处可见的都是他的身影，大到星级酒店，小到路边小摊，无论在哪里都是主角，平时我们在家的时候懒得做饭，一般就是吃煮面吃，可是你真的会煮面条吗？

在煮面的时候，加入少许食用油，这样煮好的面不粘连，而且煮好的面颜色好看。 煮面的时候，在水中加入一点再煮面条，这样煮面不会担心被煮烂，而且面汤还非常清澈。在面条将要成熟时，加入一勺凉水，这样香雪鸡蛋面团购出锅后就不会粘连，而且面汤也不必粘稠，煮面千万不要盖盖子，应该大火烧开转小火煮制即可。吃面时多加点配菜，营养会更丰富煮挂面要温水下锅，手擀面要滚烫的热水，冷面需要冷水下锅。

怎么才能让香雪鸡蛋面团购好吃又不断？

香雪鸡蛋面团购大家都已经在熟悉不过了，面条网小编曾经回答过好吃有筋力的手擀面条，今天回答好吃又不断的面条。我们一起来看一下吧！　好吃又不断的手擀面要把握这几个要点，一是高筋粉即蛋白质含量在12以上，二是添加碱面和盐，三是和面用水之比为100：30（35）之间，四是静醒好面团，五是面要擀均匀切均匀，六是煮面条成熟既可。

具体做法是，高筋粉500克，水150克，水里加3克碱面5克盐搅匀后，慢慢倒入面粉中，左手倒水，右手搅面，拌均匀后和成面团，静置10分钟后再揉六七分钟，如此反复三次后，静置1个小时以上。再放到案板上用擀面杖压成能卷到擀面杖上，然后双手用手掌跟部用力向下向前的合力，不停的擀，擀到所需厚度时，一般为0.5毫米左右，撒上面粉，折叠到刀能全部切上的折，切成0.8毫米左右的面条，顺手再撒些面粉，下面条前再把面粉甩些，锅开后下面条，盖盖再开后，点两次水，盖盖一次开盖一次，既可捞出装盘品尝。

做香雪鸡蛋面团购技巧 和面煮汤都有妙招

　手擀面怎么和面?想要做出一碗好吃的手擀面或者汤面从和面开始都是有小小的技巧性的，手擀面和面的话可以适量的加入点，面会很劲道，和面饧面的时间也不要短，一般是和上一段时间饧一饧在揉这样面才会有嚼劲。再给大家说一下汤的调配。