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发布时间:2020-03-11 06:25:59
食用油在我们生活中是必不可少的一种调味品,其有着丰富的营养价值,花生油品牌,那么在我们生活中都有哪几种比较常见的植物食用油呢?下面让我们了解来一下,生活中常见的植物食用油,以及其产品的一些性能特点
1、大豆油:大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,易于消化吸收。
2、高锌花生油:花生属于高蛋白作物,富含脂肪、卵磷脂、***A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素,营养丰富。
3、橄榄油:橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和***。
4、核桃油:核桃被列为世界四大干果之一,具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富,且具有的健脑效果及***功能。
5、茶油:茶油中单不饱和脂肪酸(油酸)含量高达79%,仅次于橄榄油。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。
6、豆油:豆油的单不饱和脂肪酸相对较低,约为20%左右。
7、菜籽油:***对菜籽油的消化吸收率较高,欧米伽3含量较高,但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸,影响其营养价值。
8、火麻油:巴马植物中有名的就是火麻,火麻似小米样,巴马老人爱喝火麻汤,经实践证明火麻是非常有效的和抗辐射植物,含有丰富的植物蛋白、卵磷脂、及延缓***的***E、硒、锌、锰、锗、钙、铁等***必需的微量元素。
以上就是食用油的种类,食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。
花生油是我们生活中比较常见的,几乎所有的烹饪都需要花生油的参与,用花生油烹饪出的菜肴口感也是非常的好,在生活中一般我们都会自己种些花生然后等收获花生以后用来榨油,或者是直接买花生油吃,不知道大家有没有注意过,如果是咱们自己找榨花生油的话,在榨完花生油以后都会有很多花生渣,那么这些花生渣有什么用处呢?
其实在以前的时候花生渣都是孩子的零食,毕竟在那个物质比较匮乏的时代,花生渣也是含有很多营养物质的,随着社会的发展,人们的生活水平在逐渐提高,现在的花生渣不再是人们口中的食物,而是都有了很多的其他用处。现在人们更多的使用花生渣来养殖动物,还可以将花生饼发酵以后来种植农作物,这样可以防止烧苗烂根,同时还可以防止鼠害发生糟蹋农作物,可以说是用处比较多了,还有一些人用 花生渣来打窝垂钓,肥城花生油,新鲜的花生饼含油脂高,香味四溢,是鲫鱼,草鱼们的***爱,所以,花生饼是一种夏秋高温两季很不错的打窝垂钓的香料了。
有人说橄榄油比其他油好、能保护心0血管,然后就把家里用的花生油换成了橄榄油,可是用了之后才发现,还是花生油炒菜比较香,所以大家就挺纠结,不知道用哪种油比较好,食用油到底该怎么选?下面小编为大家出谋划策。其实不同的油所含的脂肪酸类型不同,一般来说,常见的食用油大致可以分为以下几种类型:
1.油酸型代表:橄榄油、山茶油,特点:耐热性较好,可用于炒菜,但初榨橄榄油更好用于凉拌
2.亚油酸型代表:大豆油、玉米油、葵花籽油,特点:怕热,还是低温烹煮,要避免冒油烟
3.亚麻酸型代表:亚麻籽油、紫苏油,花生油的***与作用,特点:***不耐热,尽量用于凉拌、做馅料、煲汤和蒸煮等
4.均衡型代表:花生油、菜籽油、芝麻油,以花生油为例,它所含的饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为3:4:3,各种脂肪酸的比例相对均衡,因此被认为是均衡型植物油,特点:具有良好的耐热性,适合一般烹炒和油炸
那么五花八门的油,到底选哪种好呢?其实,独宠哪一种,都不是好的答案,家里常备不同类型的油,配合不同的烹饪方式换着吃,才是比较好的选择,比如可以用玉米油炒菜,用花生油煎炸,花生油多少钱,用橄榄油凉拌。另外,家庭用油,尽量买小包装,这样就不容易变质啦,还有一种类型的油,一般建议大家少吃,那就是饱和型油类。
饱和型代表:猪油,牛油,黄油,棕榈油,椰子油,特点:虽然吃起来香,但其成分不利于心脑血管健康,不建议大多数人经常食用这类油,因为日常饮食中的肉和牛奶足以提供足够的饱和脂肪酸。特别是心脑血管***的患者和代谢退化的中老年人,要留意少吃或不吃此类饱和型油脂
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